エバ
キャッサバ（イモノキ）の粉をお湯で溶いて団子状にしたもの。

エグシスープ
エグシ（メロンの一種でウリ科）に肉、魚、野菜などを加えたもの。
赤いのはパームオイルでナイジェリア料理にはよく使用されます。

エバが主食でエグシスープをおかずに食べてみたり。

次回もナイジェリアンフードのご紹介です！

それでは！